"Ins Restaurant geht man nicht (nur) um zu essen!"
In ein Restaurant geht man nicht nur um ausschließlich zu essen …. so merkwürdig dies auch klingt! In ein Restaurant zu gehen bedeutet eine Art Entspannung, Spaß, ein Abenteuer in der Welt der Geschmäcke und Stimmungen. Falls Sie sehr großen Hunger haben, so sollten Sie nicht in ein Restaurant gehen oder das Essen mit einer schnellen Vorspeise beginnen. Hungrige Menschen sind ungeduldig, reizbar, und haben nur eins im Kopf, wann kommt endlich das bestellte Essen und sie können an nichts anderes mehr denken. Obwohl bereits die Auswahl der Speise eine Art Vergnügen sein kann, wenn wir frei von der Speisekarte etwas auswählen oder uns einfach auf die Empfehlung des Kellners verlassen. Das Zubereiten und Servieren guter Speisen benötigt seine Zeit. Wenn Sie sich entschließen ein Restaurant zu besuchen, sollten Sie sich genug Zeit nehmen, um die dort verbrachten Stunden zu genießen, versinken Sie in der Geschmackswelt und in der Entdeckung der Stimmung, Umgebung des Restaurants.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Ferenc Szalay
Tscharda Eigentümer
Menü
| Kalte Vorspeisen: | |
| Essigfisch Szigetköz Art (anhand eines Rezeptes unserer Großmütter) | 1.190 Ft |
| Kalte Gänseleber im eigenen Fett | 2.190 Ft |
| Gänseleberpastete mit Zwiebelmarmelade, Salat mit Honig-Himbeer-Essig | 2.190 Ft |
| Tatarenbeefsteak mit frischem Gartengemüse | 2.190 Ft |
| Warme Vorspeisen: | |
| Fleischpalatschinken Hortobágy Árt | 990 Ft |
| Markbein mit Knoblauch, mit Toastbrot | 1.190 Ft |
| Salate: | |
| Salate aus der Salatbar | 650 Ft |
| Hühnchenbrustsalat ( mit Knoblauch verfeinerte Hühnchenbruststreifen, gekochte Eier, Kopfsalat, Gemüse mit Knoblauchsauce ) |
1.290 Ft |
| Thunfischsalat ( Thunfisch, gekochte Eier, Kopfsalat, Gemüse mit Senfsauce ) |
1.290 Ft |
| Ziegenkäsesalat ( Ziegenkäse, Kopfsalat, Birne, Nuss, mit Olivenöl und Zitronensaft ) |
1.590 Ft |
| Suppen: | |
| Knoblauchcremesuppe im Brotlaib serviert, mit geriebenem Käse | 950 Ft |
| Ländliche Hühnersuppe mit Schneckennudeln im kleinen Kochtopf | 950 Ft |
| Ländliche Hühnersuppe mit hausgemachten Lebernockerln im kleinen Kochtopf | 950 Ft |
| Ochsenschwanzsuppe mit Fadennudeln, mit Gemüse und Meerrettich | 1.490 Ft |
| Gulaschsuppe Alföld Art aus Graurind | 1.260 Ft |
| Bohnensuppe Jókai Art mit geräucherter hausgemachter Wurst, mit geräuchertem Eisbein, gezupfte Nockerln, mit Sauerrahm |
1.260 Ft |
| Fischsuppe Szigetköz Art mit Karpfenfilet und Fischmilch | 1.590 Ft |
| Fischsuppe Szigetköz Art mit Welsfilet und Fischmilch | 1.790 Ft |
| Wildragoutsuppe mit Estragon | 1.490 Ft |
| Betjarensuppe Kiliti Art ( aus Kalbfleisch, mit Gemüse mit Dill angerichtet ) |
1.690 Ft |
| Empfehlungen des Tschardawirts: | |
| Peischel nach „Fefe“ Art mit Kartoffelknödeln (Lunge nur wegen des Geschmacks, alles andere Gute bleibt auch darin) |
1.590 Ft |
| Entenmuskelmagen-Gulasch mit Nockerln | 1.590 Ft |
| Eisbeingulasch mit Steinpilzen und mit Petersilienkartoffelkugeln | 1.690 Ft |
| Kuttelgulasch mit Hirn ( mit hausgemachtem Brot ist es das Wahre ) |
1.690 Ft |
| Gefülltes Kraut nach Székely Art mit Rippenfleisch, geräucherter Wurst und Speck | 1.990 Ft |
| Riesiges Wienerschnitzel aus Schweinsfilet (300 g) mit gemischter Beilage | 2.490 Ft |
| Sari Platte für 2 Personen ( Wienerschnitzeln, Hühnchenbrust mit Gänseleberfüllung, knusprige Entenkeulen, Jungfernmedaillons im Speckmantel, Pilzsauce mit Rahm, gemischte Beilage ) |
6.990 Ft |
| Geflügelspeisen: | |
| Hühnchenkeulen gebraten in hausgemachten Bröseln, mit Risibisi (Reis mit Erbsen) | 1.890 Ft |
| Gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit Käsesauce, mit gedünstetem Reis | 1.990 Ft |
| Hühnchenbrustfilet gefüllt mit Gänseleber, gebraten mit Zwiebelstampfkartoffeln | 2.490 Ft |
| Knusprig gebratene Entenkeulen mit Zwiebelstampfkartoffeln, mit gedünstetem Kraut mit Apfel | 2.990 Ft |
| Gänseleber vom Rost (250 g) mit Kartoffelpüree | 3.990 Ft |
| Gänseleber gebraten (250 g) mit Kartoffelpüree | 3.990 Ft |
| Gänseleberstückchen (250 g) mit Apfel gedünstet in Tokajer Wein mit Kartoffelpüree | 4.290 Ft |
| Gänseleber Orosházi Art (250 g) mit Würzkartoffeln, mit gebratenen Zwiebelringen, mit Sauerrahm |
4.290 Ft |
| Speisen aus Schweinefleisch: | |
| Schweinskleinbraten nach Sari Art ( geröstete Jungfernstreifen mit Knoblauch und Majoran, mit Glutkartoffeln und spitzem Scharfen ) |
1.990 Ft |
| Zigeunerbraten aus Mangaliza Schweinskamm mit rahmigen Betjarenkartoffeln, mit geröstetem Sauerkraut | 1.990 Ft |
| Cordon Bleu mit Pommes frites | 1.990 Ft |
| Räuberfleisch am Spieß mit Zwiebelstampfkartoffeln, mit hausgemachten Saurem | 1.990 Ft |
| Schweinejungfernmedaillons im Speckmantel, mit rahmiger Pilzsauce, gedünsteter Reis | 2.290 Ft |
| Gebratene Rippchen mit Knoblauch und Kümmel, gedünstetes Kraut mit Apfel, Rosmarinkartoffeln | 2.490 Ft |
| Marinierte Spareribs vom Grill, mit gekochten-gebratenen Kartoffeln | 2.490 Ft |
| Im Ofen gebratenes Eisbein auf einem Vierzwiebel-Ragoutbett, mit Biersauce, würzigen Spaltkartoffeln | 2.490 Ft |
| Speisen aus Kalb- und Rindfleisch: | |
| Kalbspaprikasch mit Eierspätzle | 2.790 Ft |
| Kalbsfilet auf „Kedvessy” Art mit Kartoffelpuffer ( Kalbskeule, Gänseleber, Pilzsauce mit Dill und Paprika ) |
3.590 Ft |
| Graurindgulasch mit Rotwein, Spätzle | 2.290 Ft |
| Argentinischer ( Angus ) Lendenbraten (250 g) mit grüner Pfeffersauce, Spaltkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch |
4.490 Ft |
| Argentinischer ( Angus ) Lendenbraten (250 g) mit Kräuterbutter, gedünstetem Gemüse und Prinzessinkartoffeln |
4.490 Ft |
| Argentinischer ( Angus ) Lendenbraten (250 g) mit Waldpilzsauce, mit hausgemachten Kartoffelkrapfen |
4.490 Ft |
| Argentinischer ( Angus ) Lendenbraten (250 g) „Gnädige Frau” Art (grüne Bohnen mit Kaiserspeck, Kartoffelpüree Lendenbraten, Gänseleber, Pilzköpfe mit Madeira Sauce) |
4.490 Ft |
| Wildgerichte: | |
| Wildgulasch mit Wacholder und Heidelbeeren, mit hausgemachten Kartoffelpuffern | 2.990 Ft |
| Wildschweinbraten mit Pfeffer, grüne Bohnen mit Speck-Zwiebeln, gebratene Kartoffelvierteln, mit Rotweinsauce | 2.990 Ft |
| Gespickter Hirschbraten mit Waldpilzsauce, mit Pflaumen-Kroketten | 3.290 Ft |
| Fishgerichte: | |
| Welspaprikasch mit Topfenfleckerln, mit Speckgriebe | 2.790 Ft |
| Zanderfilet Csölösztői Art mit Haut, vom Grill, mit Kárpáti Ragout, mit gedünstetem Reis | 2.890 Ft |
| Zander im Ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln | 85 Ft/dkg |
| Fleischfreie Speisen: |
|
| Gegrilltes Gemüse | 850 Ft |
| Eierspätzle und Kopfsalat | 950 Ft |
| Gebackener Camembertkäse mit gedünstetem Reis, mit Heidelbeermarmelade | 1.490 Ft |
| Pilzpaprikasch mit Nockerln | 1650 Ft |
| Für unsere kleinsten Gäste: |
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| Zwergenschnitzel aus Schweinskotelett mit Pommes frites und mit Ketchup | 1.290 Ft |
| Kapitän Iglos gebratene Fischstäbchen (Wels), Reis mit Erbsen, Tartarensauce | 1.290 Ft |
| Hühnchen Häppchen mit Smiley-Kartoffeln und mit Ketchup | 1.290 Ft |
| Deserts: | |
| Palatschinken ( mit Marmelade, Kakao, Zimt, Nutella ) |
590 Ft |
| Topfenpalatschinken mit Vanillesauce und Marillen | 890 Ft |
| Schomlauer Nockerln |
890 Ft |
| Topfenknödel mit Sauerrahm mit Zimt verfeinert | 890 Ft |
| Mohnpalatschinken gefüllt mit heißen Sauerkirschen, Basilikum und mit Vanilleeis serviert | 990 Ft |
| Käseplatte /mit Nüssen und Äpfeln / Die Auswahl hängt vom Fleiß der Weidentiere und von der Unberechenbarkeit der Lieferung ab. |
1.990 Ft |
Unsere Haupttätigkeiten sind die zahnärztlichen und kieferchirurgischen Zahnbehandlungen.
Diamant Hotel****, Szigetköz
Konferencia & Wellness
